「家政夫のミタゾノ」第2話の即席チャーシューを作ってみた！
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先日書いたこちらのブログで
コロナ生活を送るようになってきたから、我が家のお昼は
おうちラーメン🍜
の割合が高いです✋
節約のために３食２００円以下で売っているこちら↓
マルちゃん、もしくはシマダヤの３食生麺シリーズを使うことが多いんですよね。
でもって、チャーシューも豚バラブロックが少々お値段がお高いので(;’∀’)
厚切り豚バラ肉を代用していたのですが、仕上がりが硬いのが難点。
そんな今日この頃。
息子と一緒に「家政婦のミタゾノ」の第２話を観ていたら、薄切り豚バラ肉を用いた
５分でできる即席チャーシュー
っていうのが出てきたんです( ﾟдﾟ)
↑これです。美味しそうじゃないですか？？
私、あまりこういうのは実際に作ってみたことなかったんですけど。
今回は自宅で美味しいチャーシューを作りたい欲が高まっていたこともあり、やってみることにしました✋
ただし、ミタゾノの作り方をアレンジしています。
ミタゾノのレシピ
めんつゆ…適量
みりん…適量
砂糖…適量
豚バラ肉…１パックぐらい
豚バラ肉を3枚並べて巻いていき、めんつゆ・みりん・砂糖で作ったタレにまんべんなく浸し、それを繰り返し行います。
直径5cmほどの塊になった時点で、それぞれの端を爪楊枝で留め、電子レンジで4分ほど加熱し、さらに肉の塊をひっくり返して3分レンジで温め、適度な厚さに切ってできあがり！
サナ流アレンジレシピ
しょうゆ…適量
みりん…適量
砂糖…適量
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉…１パック５００円程度のものを用意
みりん、砂糖が甘いのにめんつゆを使うと甘すぎるので、私は普通の濃い口しょうゆを使いました✋
①調味料をタッパーに入れてよく混ぜる
②豚バラ肉を３枚重ねて①に浸す
③浸したお肉をくるくる巻く
④さらに３枚重ねて①に浸す
⑤浸したお肉を③の上に巻く
②～⑤を３回くらい繰り返すとこれくらいになります。
⑥全て巻き終わったらつまようじ２本で肉の端を止める
⑦ラップをかけてレンジ「あたため」で１回チンする
肉汁がだだ漏れしたので深めの耐熱皿がおすすめです✋
⑧フライパンで両面に焼き色を付ける
⑨レンジで出た肉汁と①の合わせ調味料全部、お水を適量加えて軽く煮込む。沸騰したら火を止める
⑩お肉がぎりぎり浸る程度のタッパーに入れて蓋をする（つまようじは外してOK）
⑪冷蔵庫で一晩寝かす
⑫包丁で薄切りにして出来上がり！
１パックの豚バラ肉でこのくらいの量ができました！
ラーメンに入れてみた👇
チャーシューの漬け汁をラーメンスープに少し混ぜるとコクが出て美味しいですよ♪
てか、チャーシュー
激ウマ😻
柔らかくて、とっても美味でした♪
豚バラ肉は安売りのときにゲットして冷凍しておけばいいし、調理時間もほんのわずか！
節約時短レシピ
として超オススメです～♪
＞おばさん猫さん
コメントありがとうございます(*'ω'*)
豚バラで作れるっていうのがお手軽でいいですよね！子供も気に入ったようなので、ミタゾノのチャーシュー、ちょくちょく作ろうと思います(｀・ω・´)
＞ﾏﾏﾘﾝｺさん
コメントありがとうございます(*'ω'*)
ラーメンにはやっぱりチャーシューですね！
ﾏﾏﾘﾝｺさんもぜひ作ってみてください♡
＞きなこさん
コメントありがとうございます(*'ω'*)
きなこさんは私よりもずっと上手に作られると思います(;'∀')
我が家では「ミタゾノのチャーシュー」と呼んでいます(笑)
＞kumikonii0212さん
コメントありがとうございます(*'ω'*)
簡単に作れたので、ぜひぜひ♡
今日、スライス肉買って
来ましたー。
作ってみまーす！
美味しそう((o(^∇^)o))
旨そう:*(〃∇〃人)*:ラーメン大好きにはたまらんですわぁー。
サナさん、配達お願いします(笑)
美味しそう～。作ってみます＼(^_^)(^_^)／