「家政夫のミタゾノ」第2話の即席チャーシューを作ってみた!

出典:pixabay

先日書いたこちらのブログで

偏食よりもやっかいなこだわり行動

コロナ生活を送るようになってきたから、我が家のお昼は

おうちラーメン🍜

の割合が高いです✋

節約のために3食200円以下で売っているこちら↓

マルちゃん、もしくはシマダヤの3食生麺シリーズを使うことが多いんですよね。

でもって、チャーシューも豚バラブロックが少々お値段がお高いので(;’∀’)

厚切り豚バラ肉を代用していたのですが、仕上がりが硬いのが難点。

そんな今日この頃。

息子と一緒に「家政婦のミタゾノ」の第2話を観ていたら、薄切り豚バラ肉を用いた

5分でできる即席チャーシュー

っていうのが出てきたんです( ゚д゚)

↑これです。美味しそうじゃないですか??

私、あまりこういうのは実際に作ってみたことなかったんですけど。

今回は自宅で美味しいチャーシューを作りたい欲が高まっていたこともあり、やってみることにしました✋

ただし、ミタゾノの作り方をアレンジしています。

 

ミタゾノのレシピ

めんつゆ…適量

みりん…適量

砂糖…適量

豚バラ肉…1パックぐらい

豚バラ肉を3枚並べて巻いていき、めんつゆ・みりん・砂糖で作ったタレにまんべんなく浸し、それを繰り返し行います。

直径5cmほどの塊になった時点で、それぞれの端を爪楊枝で留め、電子レンジで4分ほど加熱し、さらに肉の塊をひっくり返して3分レンジで温め、適度な厚さに切ってできあがり!

 

サナ流アレンジレシピ

しょうゆ…適量

みりん…適量

砂糖…適量

しゃぶしゃぶ用豚バラ肉…1パック500円程度のものを用意

みりん、砂糖が甘いのにめんつゆを使うと甘すぎるので、私は普通の濃い口しょうゆを使いました✋

①調味料をタッパーに入れてよく混ぜる

②豚バラ肉を3枚重ねて①に浸す

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③浸したお肉をくるくる巻く

④さらに3枚重ねて①に浸す

⑤浸したお肉を③の上に巻く

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②~⑤を3回くらい繰り返すとこれくらいになります。

⑥全て巻き終わったらつまようじ2本で肉の端を止める

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⑦ラップをかけてレンジ「あたため」で1回チンする

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肉汁がだだ漏れしたので深めの耐熱皿がおすすめです✋

⑧フライパンで両面に焼き色を付ける

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⑨レンジで出た肉汁と①の合わせ調味料全部、お水を適量加えて軽く煮込む。沸騰したら火を止める

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⑩お肉がぎりぎり浸る程度のタッパーに入れて蓋をする(つまようじは外してOK)

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⑪冷蔵庫で一晩寝かす

⑫包丁で薄切りにして出来上がり!

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1パックの豚バラ肉でこのくらいの量ができました!

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ラーメンに入れてみた👇

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チャーシューの漬け汁をラーメンスープに少し混ぜるとコクが出て美味しいですよ♪

てか、チャーシュー

激ウマ😻

柔らかくて、とっても美味でした♪

豚バラ肉は安売りのときにゲットして冷凍しておけばいいし、調理時間もほんのわずか!

節約時短レシピ

として超オススメです~♪

 

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「家政夫のミタゾノ」第2話の即席チャーシューを作ってみた!” に対して7件のコメントがあります。

  1. 稲倉サナ より:

    >おばさん猫さん
    コメントありがとうございます(*'ω'*)
    豚バラで作れるっていうのがお手軽でいいですよね!子供も気に入ったようなので、ミタゾノのチャーシュー、ちょくちょく作ろうと思います(`・ω・´)

  2. 稲倉サナ より:

    >ママリンコさん
    コメントありがとうございます(*'ω'*)
    ラーメンにはやっぱりチャーシューですね!
    ママリンコさんもぜひ作ってみてください♡

  3. 稲倉サナ より:

    >きなこさん
    コメントありがとうございます(*'ω'*)
    きなこさんは私よりもずっと上手に作られると思います(;'∀')
    我が家では「ミタゾノのチャーシュー」と呼んでいます(笑)

  4. 稲倉サナ より:

    >kumikonii0212さん
    コメントありがとうございます(*'ω'*)
    簡単に作れたので、ぜひぜひ♡

  5. おばさん猫 より:

    今日、スライス肉買って
    来ましたー。
    作ってみまーす!
    美味しそう((o(^∇^)o))

  6. ママリンコ より:

    旨そう:*(〃∇〃人)*:ラーメン大好きにはたまらんですわぁー。
    サナさん、配達お願いします(笑)

  7. きなこ より:

    美味しそう~。作ってみます\(^_^)(^_^)/

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